Was sagt die Wissenschaft?
Nicht jede Kalorie ist
gleich
Ludwig & Ebbeling (2018) · Carbohydrate-Insulin-Modell der Adipositas
1
Schnelle Carbs
Brot, Cornflakes, Saft, Süßes
🍞
2
Insulin schießt überproportional hoch
Speicher-Hormon-Modus aktiviert
📈
3
Energie wird als Fett eingelagert
statt verbrannt zu werden
🔒
4
Stete Gewichtszunahme
trotz „normaler" Kalorienzufuhr
⚖️
Warum manche Männer trotz Diät zunehmen:
Insulin, nicht Kalorien
Quelle: Ludwig DS, Ebbeling CB. (2018). JAMA Intern Med, 178(8):1098-1103.
DOI: 10.1001/jamainternmed.2018.2933
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